27 aprile 2016

Oggi sono andata a trovare un caro amico Giuseppe, puteolano doc, contadino per amore, mi ha regalato i suoi peperoncini coltivati a Mofete, la terra è vulcanica e conferisce al prodotto un sapore unico. Quando sono tornata in pizzeria, ho cotto i peperoncini con pomodorini e basilico ed è nata la “peperoncella” bufala dop, pomodorino del Vesuvio rosso e giallo, peperoncini, olio extra vergine di oliva delle colline salernitane e pecorino romano.
Impasto petra 3 bio a lievitazione naturale… Buonissima!!!

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