27 giugno 2015

Se la pizza con la Nutella è ormai un classico e molte pizzerie l’hanno inserita nel menù, anche tra i dessert, cresce la richiesta di pizze “dolci”. La pizza “Golosa” di Paola Cappuccio è nata di notte, per rispondere ad un improvviso bisogno di “dolce”. La base è rappresentata da una focaccia, o se preferite una pizza bianca, che viene infornata con un velo di zucchero di canna. Prima di servirla viene aggiunta la ricotta e la pera frullati assieme. A questa crema veramente deliziosa eppure leggera vengono aggiunti tocchetti di pera, gocce di miele, scaglie di cioccolato extra fondente al 75% e noci. Non è una pietenza eccessivamente calorica, è un dolce non eccessivamente dolce e sano.

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